TAM USA® donará los fondos recaudados de sus cursos a los trabajadores del sector de la hostelería.
Para contribuir a apoyar a la industria de la hostelería y aligerar la carga sobre los bartenders debido a los recientes cierres en todo el país, Techniques of Alcohol Management (TAM®) comenzará a donar un dólar por cada participante en sus cursos a la United States Bartenders’ Guild (USBG) National Charity Foundation.
«Entendemos que los trabajadores de restaurantes y bares se han visto afectados de manera especialmente severa por los cierres de negocios y las reducciones de aforo ordenados por el gobierno», afirmó Scott Ellis, vicepresidente de TAM®. «Todos estamos haciendo sacrificios durante estos tiempos sin precedentes, y TAM desea ofrecer su apoyo a una parte tan vital de la economía de servicios del país».
La misión de la USBG es promover la estabilidad a largo plazo y el bienestar de los profesionales del sector servicios mediante la educación y actividades benéficas. En 2017, la USBG otorgó 60 subvenciones de asistencia de emergencia a bartenders, por un monto total superior a los 103.000 dólares. Ese mismo año, los miembros de la USBG dedicaron más de 1.100 horas de voluntariado a través de su programa de patrocinio académico.
«Al buscar una organización benéfica a la cual donar, nos centramos en encontrar una con intenciones y objetivos claros», dijo Ellis. «Sabemos que el dinero que recaudemos ayudará verdaderamente a quienes lo necesitan durante estos tiempos difíciles».
Reconocido a nivel nacional como un programa líder en la capacitación para el servicio responsable, Techniques of Alcohol Management (TAM)® proporciona herramientas de gestión de riesgos que deberían ser utilizadas por todos los titulares de licencias para controlar las operaciones diarias de sus negocios. La capacitación de TAM® abarca una amplia variedad de información, que incluye:
- Identificación falsa
- Leyes, normas y reglamentos
- Efectos clínicos del alcohol
- Altercados con clientes
- Gestión del alcohol
El programa TAM® fue desarrollado originalmente en 1983 por la Michigan Licensed Beverage Association (MLBA) y, desde entonces, ha sido actualizado de manera continua por una coalición de profesionales pertenecientes a la industria de las bebidas con licencia. El programa TAM® es administrado por el National Hospitality Institute (NHI®), una fundación educativa sin fines de lucro centrada en la gestión responsable, eficiente y eficaz dentro de la industria de la hostelería. Creado por vendedores de bebidas alcohólicas, el NHI® ofrece programas desarrollados desde la perspectiva única de veteranos y líderes del sector.
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La MLBA es la primera y única asociación de propietarios de bares, restaurantes y tabernas de Michigan.
Fundada en 1939, la MLBA brinda a los titulares de licencias de Michigan la ventaja competitiva que necesitan para sobrevivir y mantener un negocio próspero. Desde el bar de barrio hasta el hotel de servicio completo, la MLBA comprende los problemas que enfrentan los titulares de licencias: la regulación, la excesiva carga fiscal y la contracción del mercado.
El propósito de la MLBA es mejorar el clima empresarial para sus miembros, desempeñando un papel proactivo en los procesos legislativos estatales y locales, ante las entidades de seguridad pública estatales y locales, y ante la Comisión de Control de Bebidas Alcohólicas de Michigan (MLCC), así como implementando servicios innovadores y útiles para sus miembros.